安徽菜谱家常菜做法(安徽菜谱家常菜做法大全)
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本文目录
红皮萝卜炖羊肉的做法
羊肉炖红萝卜的做法:
主料:红萝卜400g、羊肉500g 。羊肉
辅料 :食盐适量 、家大全酱油适量、法萝冰糖适量、卜羊鸡精适量、家常葱适量 、做法姜适量、萝卜蒜适量、料酒适量 、调和油适量 、陈皮适量、花椒粉适量、白芷适量 。
步骤 :
1、红萝卜。
2、切块 。
3 、羊肉切块。
4 、葱姜蒜备好待用 。
5 、冰糖备好待用 。
6 、把羊肉用放入料酒 、姜的开水水焯一下,捞出 。
7、上油锅,下郫县豆瓣酱翻炒 。
8、放入葱姜蒜翻炒 。
9、下羊肉翻炒 。
10、再放入料酒 、鸡精 、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11、下红萝卜翻炒。
12 、放入少许冰糖翻炒 。
13 、放入酱油、盐翻炒。
14、倒入电高压锅中,煮25分钟 。
15、出锅 。
16、上桌 。
羊肉炖萝卜的做法家庭版
1.羊肉、萝卜、姜、花椒备好 。
2.羊肉放入清水中浸泡2小时左右 。
3.羊肉冷水下锅 ,烧开后羊肉捞出。
4.将羊肉冲洗干净。
5.萝卜去皮。
6.另锅烧水,水开后放入萝卜、盐,将萝卜焯至断生捞出备用。
7.几片生姜,少许花椒 。
8.羊肉放入电饭煲 ,加入开水,放入姜片、花椒 。小火慢炖1小时。
9.炖1小时内 ,放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右 。
10.出锅时调入少许味精,洒上香菜。
萝卜炖羊肉的做法
1、食材 :羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克 、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
2 、羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。
3、锅中放入清水,羊肉凉水下锅,加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片 。待水烧开 ,(橘皮和萝卜有除膻味的功效)。除尽血沫 ,捞出用清水冲洗干净。
4 、锅中加开水放入焯净的羊肉块,葱、姜 ,大火烧开烹入料酒 ,改中火盖盖煨1小时 。
5、放入白萝卜,改大火煮30分钟,加盐 、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,撒枸杞 、香菜叶就可食用
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